Közétkeztetés Békés megye

Prohászka Béla: Bundázott húst is adhatnak a menzákon

Prohászka Béla: Bundázott húst is adhatnak a menzákon
Prohászka Béla, a Complete-Food Kft. ügyvezetője, a Mintamenza Program szakmai vezetője nyilatkozott a CsabaTV-nek a januártól életbe lépett közétkeztetési törvénnyel kapcsolatban.

Az új közétkeztetési rendelet 2015. január 1-ével lépett hatályba Magyarországon.  A jogszabály részletesen tartalmazza, hogy korosztályonként milyen alapanyagokból, mikor mennyit kell fogyasztani,  így az óvodásoknak, az általános iskolásoknak és az idősebbeknek elkülönítve kell elkészíteni a napi menüt az ajánlásoknak megfelelően.

közétkeztetési törvény

 

Egészségesebb ételeket szolgálnak fel a közétkeztetésben



A kor követelményeinek megfelelően ma már olyan légkeveréses sütök állnak rendelkezésre, amelyek 3 decivel meg tudnak 100 szelet hús sütni, tehát nyugodtan lehet bundázott hústermékeket is adni – nyugtatott meg minden kételkedőt Prohászka Béla.


közétkeztetési törvény

 

Minden korosztály számára megfelelően kell főzni

 

 


- A jogszabály is azt írja elő, hogy ott ahol az étkeztetés folyik, abban az ebédlőben lehet kihelyezni sótartót, cukortartót, csak ismertetni kell mind a két termék veszélyeit. A túlzott só fogyasztás, az ugye magas vérnyomáshoz vezet, szívinfarktushoz, a cukorfogyasztás pedig elhízáshoz, cukorbetegséghez - tette hozzá a szakértő.


mconet