Hírek - Prohászka Béla

Light orsó rozmaringos kerti zöldségekkel

Hozzávalók:
  • 25 dkg light orsótészta
  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 20 dkg cukkini
  • 20 dkg TV-paprika
  • 20 dkg paradicsom
  • 1 csomag zöldhagyma
  • rozmaring
  • olívaolaj
  • őrölt fekete bors
  • étolaj

Elkészítése:
  1. Sós, lobogó vízben kifőzzük az orsótésztát, leszűrjük, kevés olívaolajjal lefényezzük, lehűtjük.
  2. A felkarikázott újhagymát olívaolajon lefonnyasztjuk, ráhelyezzük a csíkokra vágott csirkemellet, ízesítjük, fűszerezzük.
  3. A ragunkba beletesszük a csíkokra vágott cukkinit, és a TV-paprikát, friss rozmaringgal megszórjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.
  4. Tálaláskor a rozmaringos zöldséges ragut az orsótészta mellé tálaljuk.

Séfünk tippje: Reszelt parmezánnal, vagy morzsolt ricottával megszórhatjuk a tetejét.

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/107?fbclid=IwAR1LpGz4FhaorRXgCs95GmYKQJ1qSIbGvzHqOzRKPVVoSIJLpdERSwJqgto