Receptek - Prohászka Béla

Zöldséges csirkemelles fasírtgolyó

Hozzávalók:
  • 50 dkg darált csirkemellfilé
  • 20 dkg burgonya
  • 20 dkg sárgarépa
  • 10 dkg petrezselyemgyökér
  • 20 dkg édesburgonya
  • 20 dkg cukkini
  • 4 gerezd fokhagyma
  • petrezselyemzöld
  • őrölt kömény
  • friss rozmaring
  • majoranna
  • étolaj
  • őrölt feketebors

Elkészítés:
  1. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a cukkinit és a burgonyákat sajtreszelőn lereszeljük. Enyhén megsózzuk, 20 percet állni hagyjuk. Közben apróra vágjuk a fokhagymát, a petrezselyemzöldet és a friss rozmaringot.
  2. Pihentetés után kinyomkodjuk a zöldségeket, majd összekeverjük az aprított petrezselyemzölddel, a fokhagymával, a rozmaringgal és a darált csirkemellel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt és a majorannát
  3. Összegyúrjuk, majd kisebb gombócokat formázunk belőle. Bő olajban kisütjük.

Séfünk tippje: Hidegen és akár vendégváró falatként is fogyasztható.

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:https://aszakkor.hu/video/23/132?fbclid=IwAR008hZENzVT37yZMiu5I2EYyk591Cve-PGSsr_E9conZ4PQKK8rpxYRkP8