Kakasfesztiválon remekeltek a pörköltfőzők, díjazták a legeket

Sokan várták már a 14. csanádapácai kakasfesztivált. Majd félszáz csapat készült, hogy bográcsa alá gyújthasson szombaton reggel, a főzőversenyen. A kakasfesztivált megelőző napon viszont a sportolóké volt a főszerep. Lehetett nevezni kispályás focira, volt gyermekprogram és kikapcsolódásra több lehetőség a sportpályán. A szombati eredményhirdetéskor nem csak a legjobb pörköltfőzőket szólították a színpadra.

Még a megnyitón elmondta a bírálati szempontokat Prohászka Béla, a zsűri elnöke.
– Megnézzük a higiéniát; az alapanyag iránti tiszteletet, a megjelenést. Fontos, miként fogyasztják az ételt, az előkészületeknél hogyan dolgozták fel a húst, nem jó, ha csontszilánkos a pörkölt; az ízlelés végén hirdetjük ki a végeredményt – sorolta a mesterszakács, majd a zűrivel a nevezők között szemrevételezte a körülményeket, a terítéket, s adott számos jó tanácsot a főzőversenyen.

S miután minden csapat a déli harangszóra leadott a pörköltjéből egy adagot a zsűrinek, a bírák valamennyi meghirdetett verseny eredményét kihirdették a délutáni órákban. 

A főzés mellett több, egyéb gasztronómiai (pálinka, savanyúság, pogácsa) versenyt hirdettek a házigazdák. A zsűri elnöke, Prohászka Béla Venesz-díjas olimpiai aranyérmes mesterszakács volt. Ő értékelt, majd Oláh Kálmán polgármester átadta a díjakat. A legütősebb pálinka készítőjének, az első helyezettnek, Csatári Lajosnak; 2. Molnár Magdolnának; 3. Csatári Lajosnak.

A legfinomabb savanyúság készítője 2024-ben Szelezsánné Pető Erzsébet. 2. lett Szabó József, 3. Szelezsánné Pető Erzsébet. A legízletesebb pogácsát Madari Imréné sütötte. 2. lett Kovács Mária, 3. pedig Molnár Magdolna. A kakaspörkölt főzésének a mestere lett az idei kakasfesztiválon a Jóbarátok csapat, 2. Galambvirág Egyesület, 3. Kardoskúti Motoros Kakasok.  A kakas pörköltfőzés mestere különdíjat a Kardoskúti Pusztai Kakasok kapták a zsűri döntése értelmében.

Forrás: https://www.beol.hu/helyi-kozelet/2024/08/kakasfesztival-porkoltfozok-verseny-csanadapaca?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=beol&fbclid=IwY2xjawEoVFhleHRuA2FlbQIxMQABHdMm1d7VT6zLZ-dWj7fC4gN3rp-VU5PGa4XEn00UPXGwpfz5cupzFXvw-Q_aem_iF9tIKU0vWcnPfa6oB4paA