Magamról

1967. szeptember 10-én születtem Gyulán. Édesanyám kitűnő, ízletes főztje miatt választottam ezt a hivatást.

Tanuló éveimet a gyulai Park Hotelben kezdtem. 1985-ben fejeztem be szakiskolai tanulmányaimat, majd szakközépiskolai érettségit tettem. 2011-ben a Gödöllői Egyetem "Idegenforgalmi és turizmus" szakán szereztem diplomát.

1986-ban Budapesten a Belvárosi Vendéglátó Vállalatnál, majd olyan nagy múltú helyeken dolgozhattam, mint a Mátyás Pince, a Százéves Étterem, a Fesztivál Étterem, a Központi Hidegkonyha és az Átrium Hyatt.

A szakmai pályafutásom legnagyobb sikerének tartom, hogy szakmai fejlődésemet három olyan szakmai szaktekintélynek köszönhetem, mint Lukács István háromszoros Oscar-díjas mesterszakácsnak, Kopcsik Lajos Oscar-díjas mestercukrásznak és Gombai Nagy Péter mestercukrásznak.

Pályám során, számos versenyen, kiállításon és fesztiválon vettem részt mind hazai, mind nemzetközi közönség előtt.

• 1990-1994 Gyula Park Hotel-konyhafőnök, Szlovákiában, Szerbiában, Lengyelországban ételbemutatók prezentálása magyar specialitásokkal
• 1994-1998 Gyula Aranysas Étterem-ügyvezető igazgató
• 1998-2004 Gyula HUNGUEST Hotels-executive chef, 33 szálloda konyha chefjeinek trénere
• 1988 Miskolc – 3 aranyérem, „Szakácsművészeti kategóra” különdíj
• 1998 Luxemburgi Világbajnokság- csapatban bronzérem, egyéniben diploma
• 1998 Hunguest Service Kupa- 2. helyezés csapatban
• 1998-1999 „Nagyszakácsi Királyi Szakácsverseny-„Vadételek királyi szakácsa” cím
• 2000 Bazel Európa bajnokság-Hunguest Hotel csapatkapitány, ezüstérem
• 2000 Erfurt Szakácsolimpia- egyéniben bronzérem
• 2000. december 16. Mesterszakácsi cím adományozása
• 2001 Thaiföld- Budapest étterem üzletvezető helyettes, konyhafőnök
• 2001 „Thaiföldi Országos Gasztronómiai Verseny” csapatban aranyérem
• 2001 Tokió-magyar étterem tervezése, kialakítása
• 2002 Budapest„Szakácsművészeti verseny” – 3 aranyérem, összetett versenyben I. helyezés
• 2004-től vendéglátó vállalkozó
• 2008 Németország, Erfurt egyéni aranyérem
• 2009-2011 Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke
• 2010-ben Chille „Gasztronómiai Világkiállítás”-magyar alapanyagokat bemutatása
• 2010- től az országos kiterjesztésű Menza Minta=Mintamenza Program szakmai vezető
• 2012-től Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsége (MNHSZ)-alelnök
• 2012 Complete-Food Kft.-ügyvezető igazgató
• 2014 Chicago „Nemzetközi Vásár”-magyar gasztronómiai pavilon vezetőjeként magyar értékek és hungarikumok bemutatása
• 2016. március-a közétkeztetés területén országos tisztiorvosi megbízott
• 2017-2018 Milánó, Kézműves Vásár – gasztronómiai pavilon vezetője
• 2017-2018 Berlin, Grüne Woche - gasztronómiai pavilon vezetője
• 2016-tól Pekingi Magyar Nagykövetség és Pekingi Magyar Kulturális Intézet által szervezett gasztronómiai rendezvények szakmai irányítója
• 2019. januártól a Békéscsabai Szakképzési Centrum rendezvényszervezője
• 2022 A Magyar Arany Érdemkereszt kitüntetettje
• 2022.04.27 V4 Jazz Quartet Concert, Magyarország Főkonzulátusa, Ho Shio Minh-város külképviselete által megrendezett díszvacsora szakmai vezetője
• 2022.11.21-12.11. Vietnám, Magyar Kulturális és Gasztronómiai Hetek - Saigontourist Group mester- és junior szakácsainak oktatása, valamint magyar alapanyagok bemutatása.
• 2023.02.24. Vietnám és Magyarország közötti diplomáciai kapcsolatok kialakításának 73.évfordulója tiszteletére rendezett fogadás szakmai irányítója
• 2023.06.05. Kirgizisztán, Nemzetközi Török Kultúrális Szervezet álltal kiállított Türk Világminőségi Tanusítvány kitüntetettje

Vallom: „Ezt a nagyon szép szakmát csak szívvel és lelkesedéssel lehet művelni.”

Prohászka Béla