Prohászka Béla hírportál
Prohászka Béla Hivatalos
Kommunikációs szerződött partnere
www.prohaszkabela.com
Kommunikációs szerződött partnere
Közétkeztetés Békés megye
Még nem lehet következtetés levonni az új közétkeztetési törvény kapcsán
Az elmúlt hetekben több hír is bejárta a sajtót azzal kapcsolatban, hogy nem mindenkinek ízlenek az új rendszerben készült ételek - írja a beol.hu. A tapasztalatok szerint ez inkább a felsősöket, és középiskolásokat zavarja - a kicsik jobban megszokták a kevesebb sóval készült ételeket.
– Nagyon korai még bármilyen következtetést levonni a közétkeztetési reformmal kapcsolatban – nyilatkozta a lapnak Prohászka Béla, a Mintamenza program szakmai vezetője, olimpiai aranyérmes, Venesz-díjas gyulai mesterszakács. A szakember kérdésünkre kiemelte, a változtatás legnagyobb mértékben a bölcsődéket és az óvodákat érinti, a többi intézményben: iskolákban, szociális területen, s egyéb közintézményekben kevésbé erőteljes például a főzéshez használt só mennyiségének csökkentése.
Nagyon korai még bármilyen következtetést levonni a közétkeztetési reformmal kapcsolatban
A mesterszakács kifejtette, ahhoz, hogy egy új ízt bárki megszokjon, legalább 7-8 alkalommal kell ennie belőle. Ezért is tartja korainak, hogy máris pálcát törjenek a rendelet felett.– Két hónap elteltével széleskörű felmérését végzünk majd a tapasztalatokról, amiről tájékoztatjuk a jogalkotókat – hangsúlyozta Prohászka Béla a beol-nak. – Ha kell, javasolni fogjuk a sómennyiség ésszerű emelését is. A programnak köszönhetően megjelentek a menzákon a korábban nem túl gyakori vendégnek számító hal- és vadételek, valamint a a helyi termelők által beszállított zöldség- és gyümölcsfélék - tette hozzá.
-csa
-
