Számunkra nagyon fontos, hogy egy új alapanyag került be a közétkeztetésbe . Azt is mondhatjuk, hogy ez egy gasztrotörténelmi pillanat, hiszen az óvodai, iskolai közétkeztetésben korábban nem szerepelt a vadhús - mondta Prohászka Béla, a Complete-Food Kft. ügyvezető igazgatója, a Mintamenza Program szakmai vezetője.