A menzákon szeretnék elérni, hogy szezonális, ne utaztatott élelmiszerekből készítsék az ételeket, ehhez pedig szükség van a helyi termelőkre - hangsúlyozta rohászka Béla, a Magyar Nemzeti Hungarikumok és Értékeke Szövetségének szakmai társelnöke, a Mintamenza Program szakmai vezetője Szegeden.