Birkapörkölt

• 2 kg birkahús
• 40 dkg vöröshagyma
• 5 dkg fokhagyma
• 10 dkg sertészsír
• csemege őrölt fűszerpaprika, őrölt feketebors, só, víz

1. A sertés zsírt felolvasztjuk, majd belehelyezzük a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Üvegesre dinszteljük, picit kihűtjük, ráhelyezzük a fűszerpaprikát, az őrölt feketeborsot, valamint sót.

2. Sertészsírban, magas hőfokon a felkockázott birkahúst kifehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, összekeverjük.

3. Meleg vízzel felengedjük, majd szakaszosan készre pároljuk.

Elkészítési idő: 240 perc

Nehézségi fok: 4

Séfünk tippje: Főtt burgonyát, dödöllét vagy puliszkát javaslunk köretnek.

Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg: https://aszakkor.hu/video/23/141?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR135EIdMpXuTK12wpQSNmStZtz6dZaAVskIqxz2zge0ZWOJtKAZK-rvcW0_aem_T9_rHLHCKeYOMWLac2ueDA