Hozzávalók:
- 4 csirkemellfilé
- 20 dkg szeletelt bacon
- 20 dkg mag nélküli aszalt szilva
- 30 dkg koktélparadicsom-mix
- 20 dkg magnélküli fehér szőlő
- 20 dkg bordó szőlő
- 5 dkg fekete fokhagyma
- 1 dl akácméz
- 1 dl étolaj
- 1 fej jégsaláta
- 1 narancs
- 1 grapefruit
- 1 citrom
- só
- őrölt fekete bors
- friss rozmaring
Elkészítése:
- A csirkemellet felszúrjuk, fűszerezzük, majd megtöltjük az összevágott aszalt szilvával. A betöltött filét baconszalonnába csomagoljuk, kevés olajjal lefényezzük és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.
- A mézet egy serpenyőben felmelegítjük, majd beletesszük a koktélparadicsomokat és a félbevágott szőlőszemeket. Ízesítjük, fűszerezzük és óvatosan hozzákeverjük a fekete fokhagymát.
- A jégsalátát összetépjük, megöntözzük a kifacsart citrom, narancs és grapefruit levével.
- Tálaláskor a salátára helyezzük a mézes-paradicsomos szőlőragut.
- A felszeletelt töltött csirkemellel együtt tálaljuk.
Séfünk tippje: A csirkemellet aszalt áfonyával vagy aszalt meggyel is megtölthetjük
Az étel elkészítését az alábbi linkre kattintva tekinthetik meg:
https://aszakkor.hu/video/23/93?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0RcVDe0kHYEH9iQFmWhWX4HObyWh_kjHVHyMo62bSWGP8xfjb6XfLpbxo_aem_AcfkjsglSze7OCSTS46nnkuGsfMb4wzYOUpbwFM2Cff4L6EpvvLJagFht7cznikgyXjCfVoeIvoUCEp_ASyzgZtZ